Az. Agr. Cascina Boccia Cascina Boccia, 55 Tagliolo Monferrato (AL)
Anna Laudisi +39.340.7908301
cascinaboccia@libero.it
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avvicinarsi a sVIGNAmo
Per chi è curioso e vuole svignarsela dalla quotidianità convenzionale,
passare una giornata diversa e imparare facendo
è possibile avvicinarsi al mondo del vino partendo da un’esperienza concreta
e partecipare inizialmente a una sola giornata,
per poi innamorarsi dalla vigna e del vino!
GIORNATA POTATURA
febbraio, marzo
ore 9.30 appuntamento in cascina
caffè e focaccia
ore 10/12 vigna teoria e pratica, potare (le forbici saranno fornite da noi) e legare
Pranzo conviviale con degustazione vini Cascina Boccia
Riflessione sulla potatura, sulle lavorazioni del terreno, sulla vitalità del suolo e su tutto il mondo fuori terra.
Pensieri e parole sulle lavorazioni della terra, come e quando intervenire e sulle difficoltà date dalle malattie, su come affrontarle.
Ore 16.30 fine giornata
GIORNATA SGARZOLARE
maggio, giugno
ore 9.30 appuntamento in cascina
caffè e focaccia
ore 10/12 vigna teoria e pratica a sgarzolare
Pranzo conviviale con degustazione vini Cascina Boccia
Riflessione sullo stato vegetativo, equilibrio delle viti, sulla maturazione dell’acino e dell’importanza della scelta del giorno della vendemmia, che si deciderà all’ultimo.
Ore 16.30 fine giornata
GIORNATA VENDEMMIA settembre
ore 9.30 appuntamento in cascina
caffè e focaccia
ore 10/12 vigna teoria e pratica
Pranzo conviviale con degustazione vini Cascina Boccia
Riflessione sui diversi modi di vinificare, durata della macerazione e dove sia meglio affinare il vino se acciaio, cemento, legno o anfora.
Pensieri e parole sull’interpretare l’uva.
Ore 16.30 fine giornata
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per info e prenotazione
Az. Agr. Cascina Boccia Cascina Boccia, 55 Tagliolo Monferrato (AL)
Anna Laudisi +39.340.7908301
cascinaboccia@libero.it
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